ETİMEK TATLISI

Uzun zamandır yapmak istediğim ve bi türlü kısmet olmayan etimek tatlısını ilk kez deniyorum her ne kadar şerbetli tatlıları pek tercih etmesem de üzerindeki muhallebi beni ikna etti :D eşim ve ben tatlıyı çok beğendik denemenizi tavsiye ediyorum ....

Malzemeler

1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3.5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 pk vanilya
1 pk toz kremşanti
2 yk.margarin
ufalanmış kakaolu bisküvi

Yapılışı

1 su bardağı toz şeker teflon tencerede eritilip karamelize edilir(yakmamaya özn gösterin sonra acı tad olusabilir.) ve ocaktan alınıp 2 dk kadar dinlendirilir diğer yandan su ilave edilip sürekli karıstırılıp serbet haline gelene kadar ocakta kaynatılır.diğer yandan tuzsuz etimekler borbama dizilir.pişen şerbet sıcakken etimeklerin üzerine dökülür.sonra tencereye sütü 1 su bardağı şekeri ve un katıp kıvam alana kadar karıştırılır kıvamı olduktan sonra içine 2 yemek kaşığı margarin ve vanilya ilave ediip karıştırılır.sonra ocaktan alınıp krem şanti dökülüp mikserle 5 dk kadar çırpılır ve etimeklerin üzerine yaylır ve soğuması beklenir soğuduktan sonra toz haline getirilmiş kakaolu bisküviler muhallbinin üzerine serpilir ve buzdolabında bekletilip servis yapılır.
afiyet olsun...

SÜTLAÇ

Malzemeler

1,5 su bardağı toz şeker

1,5 litre süt

3 kahve fincanı Kırık Pirinç

2 tatlı kaşığı nişasta

2,5 bardak su

1 paket vanilya

üzerini üslemek için tarçın

Yapılışı

Pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra tencerede su ile haşlanır,iyice yumusayıncaya kadar pişirilir.Daha sonra sütü ve şeker ilave edilir diğer bir yanda nişasta yarım bardak su ile açılır ve kaynamakta olan süte karıstırılarak dökülür kıvam alması beklenir ve içine en son güzel kokusunu vermesi içi vanilya dökülür.servis kaselerine dökülüp üzürine tarçın serpip soğuk olarak ikram edilir.,

afiyet olsun...

İRMİK HELVASI

Malzemeler

1 s.b.irmik

1,5 subardağı süt

1 s.b.tozşeker

dolmalık fıstık az miktarda

100 gr margarin

Yapılışı

Margarini tencerede eritin üzerine dolmalık fıstık döküp biraz kavurun daha sonra irmikleri ilave edip biraz çevirin ,sütü ve şekeri ilave edip sürekli karıstırın karısım kaynadıktan sonra tencerenın kapağını kapatıp sütü çekmesini bekleyin göz göz olana kadar çekince ocağın altını kapayıp demlenmesini bekleyin ve ılık olarak servis edin.

TRAMİSU

Malzemeler

1 adet kakaolu pandispanya
1 yemek kaşığı nescafe
1 çay fincanı kaynamış su,2 y.kaşığı tozeker ile karıştırılmış
3,5 s.bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 kalıp labne peyniri
1 pk.kakao

Yapılışı

kanamış suyun içine nescafe katılıp karıştırlır.sonra pandispanyanın alt katı nescafeli karışım ile ıslatılır diğer yandan tenereye süt,şeker,un katılıp sürekli karıştırılır koyulasıncaya kadar.koyulaşınca ocaktan alınıp mikser ile 5 dakika çırpılır sonra içine labne peyniri koyulup karıştırılmaya devam edilir.biraz beklenir soğuması için.bekledikten sonra pastanın birinci katının üzerine bu karışım dökülür ve spatula yardımıyla yayılır.sonra pandispanyanın 2.katı konulur bunun üzeri kalan nescafeli su ile ıslatılır.ve kalan kremamız dökülüp pastanın kenarları tamamen örtülecek şekilde yayılır sonra bir çay süzgeci yardımıyda kakao serpiştirlir pastanın üzerine,ayrıca damla çikolatanız varsa üzerini süslemek için kullanabilirsiniz.
afiyet olsun.

SÜTLAÇ

Malzemeler:

1 lt süt

1 sb.pirinç

1 vanilya

1 s.b.şeker

2 y.k.nişasta

yeteri kadar su

Yapılışı:

Yıkanan pirinç yaklasık 3-4 s.b. su da kaynatılır ve pişmeye bırakılır pişince içine suda eritilmiş nişasta,süt,şeker ,vanilya ilave edilir ve kıvam elde edinceye kadar karıştırılır kıvama olunca ocaktan alınıp servis kaplarına konulup tarçın ile süslenir.

NİŞASTALI KURABİYE

MALZEMELER:
2 yumurta
250gr. margarin yada tere yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1-s.b. nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:


Oda ısısında yumuşamış yağ ve şekeri çırpın.
Yumurtaları ekleyip karıştırın.Sonra diğer malzemeleri ilave edip aldığı kadarda un ilave edip yumuşak hamur elde edin.üzeri çok kızarmıcak şekilde pişirin

SÜTLÜ İRMİK TATLISI MALZEMELER:
1Kg süt
12 y.k.şeker
7 y.k.irmik
kakolu bisküvi
ceviz içi
1 y.k margarin
YAPILIŞI:

Tencereye süt,şeker,irmik dökülür sürekli karıştırılır muhalllebi haline gelene kadar,daha sonra margarin katılır ocaktan alınır ve mikserle karıştırılır ve borcama birer kat aralarına kakaolu bisküvi olacak şekilde dizilir üzerine ceviz içi serpilir ve servis yapılır.
afiyet olsun.