Yoğurt Çorbası

Malzemeler:

yarım s.b.pirinç
piinci haşlamak için yeteri kadar su
4 y.kaşığı yoğurt
2 y.kaiığı un
tuz,nane,sıvıyağ


Yapılışı:

pirinci suda yumuşayana kadar pişiriyoruz daha sonra bir kapta yoğurdu ve unu karıştırıyoruz çok katı olursa su ilave edilebilir çok az miktarda.daha sonra pişen pirincin üzerine yavaş yavaş döküyoruz karşımı ve süreklli karıştırmaya devam edilyruz katılaşıncaya kadar daha sonra tuzu baharatı katılır arzuya göre reyhan,kırmızı biber kızgın yağda kızdırılıp çorbanın üzerine dökülür.
afiyet olsun.

MERCİMEK ÇORBASI

ımmm çok güzel kokuyor arkadaşlar, özellikle kış aylarında sofrada vazgeçilmezim olan bu faydalı çorbayı yayınlamak istedim bu günde şimdiden afiyet olsun .

MALZEMELER:

2.Sb mercimek
arzuya göre (1 havuç-1 küçük boy patates küçük doğranmış)
1 y.k.un
1 y.k.margarin
sıvıyağ,pulbiber,nane,karabiber,tuz

YAPILIŞI:

Tencerede mercimek,havuç,patates sıcak su ile pişmeye bırakılır,15 dk.piştikten sonra ayrı bir kaba alınıp blendırdan geçirilir.
tenceremizde margarin ile 2 yk.sıvı yağ eritilir üzerine un dökülür 3 dk. kavrulur .sonra unlu karışımın üzerine blendırdan geçirilmiş mercimeğimizi döküyor ve karıştırıyoruz kıvama gelinceye kadar.Suyu eksik kalırsa kaynar su ilave edebilirsiniz.daha sonra baharatlarımızı döküyor ve afiyetle içiyoruz.

ŞEHRİYE ÇORBASI

Malzemeler;

2 fincan arpa şehriyesi

domates salçası varsa biber salçası

su,sıvı yağ,tuz,kırmızı biber

maydanoz

(varsa tavuk suyu veya bulyonu kullanabilirsiniz)
Yapılışı:

Tencereye 2 y.k.salça konulur sonra göz kararı su ilave edilerek salça inceltilir.tuzu ve sıvı yağı ilave edilir ve kaynamaya bırakılır kaynayınca tavuk suyu ilave edilir ardındanda şehriyeler konur 15 dk kadar kaynamada bırakılır şehriyeler arada bir karıştırılır seyhriyeler tencereye yapışmasın diye.şehriyeler piştikten sonra az miktar arzuya göre doğranmış maydanoz ilave edilir ve kırmızı biber ile servis yapılır.

AFİYET OLSUN.